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フランスのオアシス  L'oasis de France

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2023年春休み ブルターニュへ

4月末から5月にかけての2週間の春休み中にブルターニュに行ってきた。
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義母は車を運転しなくなって家から出ることもなく、
天気がいい時は気分転換に庭に出てお花の手入れをするぐらい。
毎日近所に住む義兄や掃除の人とか誰かは来るみたいだし
近所に住む一人住まいの自分の妹とも毎日のように電話してる。
だけど、なかなか暖かくならない今年の春、持病のリュウマチも
90才という年齢で徐々に徐々に痛みが増したりして
少し元気がなくなっていたので、私たちが来てすごく喜んでくれた。
頭もしっかりしてるし、自炊してるけど所詮一人分だし
買い物は人に頼んでるので、食べたいものを食べたいときに食べれないらしく
私達と一緒に蟹、ムール貝、魚、チキンのローストとかを堪能。
2023年春休み ブルターニュへ_e0110807_23231120.jpg
近くの島一周7キロを歩いた日は快晴で18℃位。
息子は4歳ぐらいの時でも私達と歩いていたのに、
今はこういう景色のいい所を歩くとか「意味なし、興味なし」らしく
文句ばっかり言ってた(^^;)
引っ張り出さないとテレビとかスイッチのことしか頭にないんだから!





# by musedeparis | 2023-05-06 23:30 |  ブルターニュ

フルーツタルトをもってお呼ばれ

先日近所の猫のいる友達の家にまたお呼ばれした。
順番から行くと、次回は家のはずなんだけどまぁいいか。
デザートは持って行くよとダンナが言ったというので、
最近出回りだしたフランスのいちごを使ってフルーツタルトを作った。
フルーツタルトをもってお呼ばれ_e0110807_22375749.jpg
タルトの生地は買ってきて焼いて、手作りのカスタードクリームを入れて
いちご、フランボワーズ、ブルーべリーを散らして
最後に粉砂糖をふりふり
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いい感じにできた!
奥さんのsが食べる唯一の果物がベリー系なので、すごく喜んでもらえてた。
彼らはオイルフォンデュを用意してくれていた。
牛肉のステーキを家で美味しく焼くのは難しいし、いい肉じゃないと美味しくないので
家ではめったに牛肉をたべないのだけど、フォンデュは食べやすくて美味しかった。
家でもやりたいなと思ったけど、換気のない室内のテーブルだと
やっぱりかなり油が飛んでそうで、髪の毛もべたついたし
うちでやるのはハードルが高そうだな・・・

次は家にお呼びして、テーブルに鉄板出してお好み焼きにしようかと思う。
奥さんのsはかなりの偏食で、食べるものが本当に少ない。
基本的に肉、魚は食べないし(今回もフォンュは食べずコーン炒めだけ食べてた)、
チョコも駄目、果物もベリー系のみ(以前知らなかったころ、
洋ナシのチョコタルトとか作って持って行ったことあり💦)
野菜も食べるものは決まっているので、いつもメニューに悩むのだけど
キャベツ系は食べるらしいので、お好み焼きはいいかもと思って。



# by musedeparis | 2023-04-10 22:52 | 日常

食パン5回目とお総菜パン

前回のふわふわもちもちの食パンに気をよくして
また湯種法で5回目の食パンを焼いた。
しかし、今回の自己採点は70点😢
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2次発酵も十分にとり、ちゃんと上まで焼き伸びしていて
焼き上がりはいい感じで触ってもふわふわしていた。
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夜中に焼いたので冷めるまでまてず、布巾でグルグル巻きにしてそのまま冷まし
翌朝触ってみ見ると少し硬くなっていた。
切るときにパンくずがたくさん出てた(固めだとパンくず多い)。
中はいい感じではあるけど、ふわふわではない。
食べてみるともっさり感がある。
残念( ;∀;)
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前回とは湯種の配合を少し変えたことと
捏ねやすいように少し水分を減らしたので、その分固くなったのかもしれない。
それに冷めてから袋に入れなかったので、乾燥が進んだのか?
なんかちょっとがっかりだ( ^ω^)・・・

それでリベンジとばかりに、その日のお昼用に総菜パンを作った。
一晩寝かせた湯種を使って少なめの生地
湯種:粉60g+熱湯60g
生地:粉140g水100㏄砂糖10g塩3gイースト3g
食パンの失敗から、水を少し多めにした。
小さめのパンが6個
初ハムチーズロール、コーンツナマヨ、あんぱん
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ロールハムパンは欲張ってチーズも巻いたけど
チーズが固くて巻きにくかったので、ハムだけ巻いて
チーズは上に乗せた方がよさそう。

焼き上がりは、ふわふわにできて美味しかった。
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# by musedeparis | 2023-04-10 22:32 | 料理

2023年 イースター Pâques

あっという間に2023年も4月に突入!
今年のフランスの春は遅くて、なかなか気温が上がらず肌寒い日々。
まだヒートテックにセーター、もちろんコートも来てる。
さすがに朝は5℃から10℃だけど、日中は15℃前後で暖かいというにはもう一歩。

イースターの日曜日に恒例の庭でチョコレートの卵探し。
私とダンナで庭のあちこちにチョコを隠して
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息子が見つけに行く。
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洗濯ばさみにぶら下がってるのを見つけられない息子。
下ばっかりじゃなくて上も時々見てみないと!とヒントをあげる。
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最後は全部見つけたか、数を確認して終了。
これも兄弟がいたりしたらもっと盛り上がるんだろうけど
子ども一人だと、なんとなく地味だな・・・



# by musedeparis | 2023-04-10 22:12 | 日常

Château de la Roche Guyon までドライブ

3月上旬にオランダに住む友達が、日本から来た甥っ子を連れて遊びに来た。
この春から有名大学に通う予定で、初めてのヨーロッパ旅行ということで
パリ観光中に3泊うちに泊まりに来た。うちはパリから1時間かかるので移動に時間がとられ
郊外の普通の家に泊っても、18歳の男の子には面白くないんじゃないかと、
少し心配だったけど、結果的にはちょっとしたホームステイみたいな感じで
現地在住のおばちゃんやフランス人のおっさん(ダンナ)とも面白い話ができ
1日目はダンナの牛肉のワイン煮込みビーフブルギニョン
2日目は甥っ子君がチーズ好きだというので、みんなでラクレット
3日目は友達がお好み焼きを作ってくれて
夕食はみんなでにぎやかに食べて楽しんでもらえたみたいで良かった!
息子も日本語で色々おしゃべりできて刺激になったようだった。
もちろん私と友達は毎晩遅くまで大人の女子トークが尽きなかった。

最後の日に、フランスの田舎や自然の風景も見てみたいということだったので
うちからセーヌ川に沿って景色を見ながら高台の道をドライブして
Le château de la Roche Guyonへ
何回も来たことはあるけど、お城の中には入ったことがなくて初入場。
見学しながら丘の上にある塔ドンジョンまで登ってみた。
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セーヌ川沿いの石灰岩地層の崖に張り付くように立っているお城
後方は崖で守られて前のセーヌ川の航行を見張っていたらしい。
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現在の城主が住んでいるお城で見学できるところは割とシンプルだけど
石灰岩の崖の中に作った階段だすごかった。
250段以上の石の階段で、途中かなり急な所もあり
翌日、軽く足が筋肉痛になった💦
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途中にあるハト小屋pigeonnier
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新緑の季節だとよかったのだけど、まだちょっと寂しい感じの景色
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ちょうど冬の間閉まっているお城が再オープンした週末で
そこそこな人出があった城下町のクレープ屋さんでランチ。
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帰りは下のセーヌ沿いの道をと通り、Vetheuil の町を散策して帰ってきた。



# by musedeparis | 2023-04-10 21:55 | お出かけ